和菓子 一進堂の和菓子紹介|『六方焼き』
|
|||||||||||||
和菓子屋が作るから一味違う 伝統+αな和菓子 この道50年の2代目がつくる |
ランキングサイトです。一進堂/和洲は何位でしょう? 伝統+αな和菓子 ゴマたっぷりは初代のこだわり ■六方焼き ゴマをたっぷりと使ったこの和菓子は、おまんぢゅうの形のものを、六方を焼くことでこの形にすることから六方焼きといわれます。ゴマ の香ばしさが、さっぱりとしたこしあんとあいまって、独特の風味を作り出します。たっぷりつけたゴマは亡くなった初代(二代目 70歳の父母 三代目 37歳の祖父母 -2010年現在-)のこだわりです。当店で通販できる和菓子の中では唯一こしあんです。 一進堂/和洲の和菓子はサッパリとした味で大人気 一進堂/和洲の和菓子に使われている砂糖は純度が最も高い白ザラ糖を使用しています。 通常つかわれる上白糖より不純物が少なく、純度が高い分、(上白糖97.8度前後に対し、白ザラ糖の糖度はほぼ100度)スッキリとした味に仕上がります。 ←一進堂/和洲の和菓子で使用している砂糖白ザラ糖写真 ■白双糖 |
和菓子と『ぐり茶』セット商品 伊豆以外では入手困難
|
|||||||||||