地域限定菓子【静岡県伊東市限定販売】｜和菓子処(屋） 一進堂・和洲　ヨーデル（復刻版）

『白あん』に『生クリーム』を混ぜ合わせ、、と書くと簡単なのですが、『あんこ』は水分を含んでいて、『生クリーム』は水分を嫌うので、完全に混ぜ合わすために当店二代目はかなり試行錯誤を繰り返しました。基本はあくまでも白あんの風味、そこに生クリームの”コク”と”軽やかさ”、1982年に完成した、お互いの長所を生かした、かつてないであろうこの新しい味。それをふんわりとした蒸しカステラで包み『ヨーデル（復刻版）』と名付けました。
一時販売を中止していましたが、味を覚えていた伊東のお客様の復活を望む声に2000年、ついに復刻版として再販を開始しました。
この和菓子も（静岡県伊東市限定販売和菓子）で、和菓子の側からみた『和スイーツ』でもあります。ぜひ、お取り寄せください。

消費期限=製造後14日

地域限定発売菓子【静岡県伊東市限定販売】 ヨーデル（復刻版） 6個入り \780 箱の大きさ:24.5cm×18.2cm 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱 地域限定発売菓子【静岡県伊東市限定販売】 ヨーデル（復刻版） 8個入り \1,040 箱の大きさ:30cm×18.2cm 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱 地域限定発売菓子【静岡県伊東市限定販売】 ヨーデル（復刻版）10個入り\1,300 箱の大きさ:30cm×24.2cm 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱 地域限定発売菓子【静岡県伊東市限定販売】 ヨーデル（復刻版）12個入り\1,560 箱の大きさ:24.5cm×18.2cmの箱を2箱使い、縦に重ねて一つに包装します。（高さ9.6cm) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱 地域限定発売菓子【静岡県伊東市限定販売】 ヨーデル（復刻版）15個入り\2,100 箱の大きさ:36cm×30cm 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱 地域限定発売菓子【静岡県伊東市限定販売】 ヨーデル（復刻版）20個入り\2,600 箱の大きさ:30cm×24.2cm の箱をふた箱使い、縦に重ねて一つに包装します。（高さ9.6cm)。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 箱 ヨーデル（復刻版）お好きな数で購入 \130 /1個 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 個 　 ヨーデル（復刻版）以外にもたくさんの種類の和菓子がございます。 その他の商品は 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】6個セット 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】8個セット 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】10個セット 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】12個セット 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】15個セット 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】20個セット 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】お得セット 和菓子通販【お取り寄せ和スイーツ】お好きな数で購入 上生菓子【手作り季節の上生菓子】 和菓子通販　一進堂/和洲のトップページへ戻る それぞれのページよりどうぞ！

ヨーデル（復刻版）をはじめとする一進堂/和洲のあんに使われている砂糖は純度が最も高い白ザラ糖を使用しています。 通常つかわれる上白糖より不純物が少なく、純度が高い分、（上白糖97.8度前後に対し、白ザラ糖の糖度はほぼ100度）スッキリとした味に仕上がります。 白双糖 結晶がグラニュ糖より大きく、無色透明の砂糖です。 一般的に家庭で使われることは少なく、高級な菓子や飲料に多く使われます。 （株式会社明治フードマテリアHP 砂糖の種類より引用） http://www.meijifm.co.jp/jigyou/sugar2.html